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5-Elemente-Ernährung
(Bald verfügbar)

Die „5-Elemente-Ernährung“ bezieht sich auf einen Küchenansatz, der auf den fünf Elementen der chinesischen Philosophie (Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser) basiert, um durch Aromen, Farben, Texturen und energetische Eigenschaften ein Gleichgewicht zu erreichen. Im Gegensatz zu westlichen Ernährungsweisen, die sich auf Kalorien oder Nährstoffe konzentrieren, liegt der Schwerpunkt dieser Philosophie auf der therapeutischen Wirkung und dem energetischen Gleichgewicht der Lebensmittel im Körper.

Image by Daniel Sinoca
Toras de madeira empilhadas
Superfície metálica polida
Mãos segurando terra
Assando milho ao ar livre

Die fünf Elemente und ihre Zuordnungen

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  • Holz: Verbunden mit Leber und Gallenblase, saurem Geschmack, grüner Farbe und der Jahreszeit Frühling.

  • Feuer: Verbunden mit Herz und Dünndarm, bitterem Geschmack, roter Farbe und der Jahreszeit Sommer.

  • Erde: Verbunden mit der Milz und dem Magen, dem süssen Geschmack, der Farbe Gelb und der Jahreszeit Spätsommer.

  • Metall: Verbunden mit der Lunge und dem Dickdarm, dem scharfen Geschmack, der Farbe Weiss oder Grau und der Jahreszeit Herbst.

  • Wasser: Verbunden mit den Nieren und der Blase, dem salzigen Geschmack, der Farbe Schwarz oder Blau und der Jahreszeit Winter.

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